💲 Precios e Inventario

Listas de precio de Alegra · venta e inventario en Pancake

¿Cómo funciona esta pantalla?

Precios: escribir un precio lo guarda en esa lista de Alegra; borrarlo saca el producto de esa lista. Los productos ⚖️ se guardan en Alegra siempre por kilo. El selector por Kilo / por Gramo solo cambia cómo los ves y escribes.
Pancake recibe el Mayorista. Si el producto se vende en gramos, Pancake recibe Mayorista ÷ 1000 redondeado al peso más cercano (debajo del Mayorista aparece cuánto queda, ej. Pancake $16/g).
Gramos / Kg: cómo se vende en Pancake. Pasar a Gramos asigna la medida de peso (Kg = 1000 g), pone el precio por gramo y multiplica el inventario ×1000. Volver a Kg lo deshace.
🔒 Bloquea / Vende sin stock: con 🔒, Pancake no deja vender cuando el stock llega a 0.
Inventario (Pancake) es el físico de la bodega Planta Cali. Vendible = inventario − lo reservado por pedidos abiertos (puede quedar negativo); es lo que mira el bloqueo en 0. Solo lectura. Disp. Alegra es el stock de Alegra.
Activo/Inactivo es el estado del producto en Alegra. Los inactivos se ocultan salvo que marques "Mostrar inactivos".

Cargando catálogo desde Alegra…

📖 Diccionario y Guía Mnemotécnica: Sistema SKU Estándar

Estructura inteligente de 4 bloques diseñada para ordenar el catálogo, realizar conteos físicos ágiles en planta de despiece, generar códigos de barras legibles (Code 128) y clasificar automáticamente los productos de Villa Morales.

POL1. Categoría

PEC2. Corte / Pieza

BMAR3. Línea / Proceso

KILO4. Presentación

Estructura: [CATEGORÍA] - [CORTE] - [LÍNEA / PROCESO] - [PRESENTACIÓN / GRAMAJE]

🧪 Simulador / Probador en Vivo de Códigos

Escribe el nombre de un producto para ver el SKU que se genera automáticamente, o haz clic en un ejemplo:

Pechuga mariposa blanca x kilo Pechuga mariposa campo x kilo Filete pechuga 120g blanco x 10 Lomo res mariposa 200g x 5 Costilla cerdo ahumada 500g Trucha mariposa x kilo

Ingresa un nombre para probar el desglose...

Bloque 1: Categoría 1 a 2 Letras

Define la especie o familia biológica principal:

Código	Categoría	Descripción
P	Pollo	Aves de corral (blanco y campo)
C	Cerdo	Porcinos y lechonería
R	Res	Bovinos y carnes rojas
PE	Pescados / Mariscos	Tilapia, trucha, salmón, camarón
E	Embutidos	Chorizos, salchichas, tocineta
A	Mascotas	Alimentos perros y gatos
V	Frutas y Verduras	Pulpas y vegetales
CB	Combos	Paquetes promocionales
MP	Materia Prima	Insumos de despiece

Bloque 2: Corte / Pieza 3 Letras

La parte anatómica o pieza despiezada:

Código	Corte	Especie
PEC	Pechuga / Filetes	Pollo
PER	Pernil completo	Pollo
CON	Contramuslo	Pollo
MUS	Muslo	Pollo
ALA	Alas	Pollo
BOM	Bombón	Pollo
BMS	Bombonsito	Pollo
MOL	Mollejas	Pollo / Menudencias
HIG	Hígados	Pollo / Menudencias
COR	Corazones	Pollo / Menudencias
LOM	Lomo fino / Lomito	Res / Cerdo
PIE	Pierna	Cerdo
CHU	Chuleta	Cerdo
COS	Costilla / Costillar	Cerdo / Res
BON	Bondiola	Cerdo
TOC	Tocino / Chicharrón	Cerdo
PEZ	Pezuña	Cerdo
ESP	Espinazo	Cerdo / Res
CAD	Cadera	Res
BOL	Bola de res	Res
PAN	Punta de anca	Res
MUC	Muchacho	Res
TAB	Tabla	Res
MOL	Molida	Res / Cerdo
TRZ	Trozos (Goulash)	Res / Cerdo
TIL	Tilapia	Pescados
TRU	Trucha	Pescados
SAL	Salmón	Pescados
TIT	Camarón Tití	Mariscos
SUB	Hueso / Piel / Recorte	Subproductos

Bloque 3: Línea y Proceso 1 a 3 Letras

En pollo une Línea (Blanco / Campo) + Proceso:

Código	Significado	Detalle
BM	Blanco Mariposa	Pollo Blanco abierto mariposa
CM	Campo Mariposa	Pollo Campo abierto mariposa
BF	Blanco Filete	Pollo Blanco cortado en filetes
CF	Campo Filete	Pollo Campo cortado en filetes
BD	Blanco Deshuesado	Pollo Blanco sin hueso
CD	Campo Deshuesado	Pollo Campo sin hueso
BE	Blanco Entero	Pollo Blanco canal completa
CE	Campo Entero	Pollo Campo canal completa
BAH	Blanco Ahumado	Pollo Blanco procesado ahumado
BMR	Blanco Marinado	Pollo Blanco sazonado con marinado
CMR	Campo Marinado	Pollo Campo sazonado con marinado
BS	Blanco Seco/Estándar	Pollo Blanco porción natural estándar
CS	Campo Seco/Estándar	Pollo Campo porción natural estándar
M	Mariposa	Res / Cerdo / Pescado corte mariposa
F	Filete	Res / Cerdo / Pescado fileteado
AH	Ahumado	Cerdo / Res ahumado (ej. costilla)
MG	Magro	Corte especial limpio de grasa
S	Estándar	Corte natural sin proceso adicional

Bloque 4: Presentación Ultra-compacto

Gramaje por porción y empaque (ordena las presentaciones):

Formato	Ejemplo	Interpretación
[G]X[Packs]	100X10	100g x 10 und (1.0 kg total por paquete)
[G]X[Packs]	120X10	120g x 10 und (1.2 kg total por paquete)
[G]X[Packs]	150X10	150g x 10 und (1.5 kg total por paquete)
[G]X[Packs]	200X05	200g x 5 und (1.0 kg total por paquete)
[G]G	500G	Bandeja fija de 500 gramos
[G]G	250G	Bandeja fija de 250 gramos
K	K	Venta al peso en báscula por kilogramo
[N]K	1K	Bolsa sellada de 1 kilo
U	U	Por unidad individual entera
X[N]	X12	Paquete de 12 unidades

📋 Ejemplos Reales del Catálogo de Villa Morales (Formato Mínimo)

SKU Anterior	Nombre en Catálogo	Nuevo SKU Mínimo	Desglose del Nuevo SKU
`VM-016`	Pechuga mariposa blanca x kilo	P-PEC-BM-K	Pollo · Pechuga · Blanco Mariposa · x Kilo al peso
`VM-017`	Pechuga mariposa campo x kilo	P-PEC-CM-K	Pollo · Pechuga · Campo Mariposa · x Kilo al peso
`VM-032`	Filete de pechuga 120 gms blanco x 10 und	P-PEC-BF-120X10	Pollo · Pechuga · Blanco Filete · 120g x 10 porciones
`VM-171`	Filete de pechuga 120 gms campo x 10 und	P-PEC-CF-120X10	Pollo · Pechuga · Campo Filete · 120g x 10 porciones
`VM-044`	Lomo de res mariposa 200 gms x 5 und	R-LOM-M-200X05	Res · Lomo · Mariposa · 200g x 5 porciones
`VM-057`	Costilla de cerdo ahumada 500 gms	C-COS-AH-500G	Cerdo · Costilla · Ahumado · Bandeja 500g
`VM-098`	Trucha mariposa x kilo	PE-TRU-M-K	Pescados · Trucha · Mariposa · x Kilo al peso
`VM-029`	Rabadilla blanca x kilo	P-SUB-BS-K	Pollo · Subproducto · Blanco Seco · x Kilo